Thursday, June 26, 2014

علاج تسوس الأسنان بلا حفر ولا حشو


علاج تسوس الأسنان بلا حفر ولا حشو






تقنية العلاج الجديدة تعتمد على النبضات الكهربائية بلا نخر أو حشو






نايجل بيت: طريقة العلاج الجديدة قد تكون أقل كلفة من العلاج المتوفر حاليا






محمد المفتي: التقنية الجديدة تقوم على أسس علمية واضحة ومنطقية

لا ألم بعد اليوم، ولا حفر ولا حشوات، هذه بعض البشائر التي أعلن عنها علماء بريطانيون بعد الإنجاز العلمي الجديد في مجال طبّ الأسنان، والذي يجري تطويره في كلية "كنز كوليج" في لندن، ويتوقع أن يرى النور خلال الثلاث سنوات القادمة.

وبحسب "كنغز كوليج"- لندن، فإن الجهاز الجديد الذي يجري تطويره بدعم من شركة خاصة معنية بهذا القطاع وجهد علمي من معهد صحة الأسنان بالجامعة، يهدف إلى القضاء تماماً على الألم المرافق لعلاج تسوّس الأسنان عبر الإعتماد على العلاج بالكهرباء، ومساعدة السن على الشفاء ذاتياً دون حفره أو خلعه.

هذه النبضات أو الشحنات الكهربائية الجديدة ستجعل الحفر والحشوات شيئاً من الماضي، فالعلاج الجديد يشجع الأسنان على إصلاح نفسها ذاتياً.

فعال وغير مكلف

البروفيسور نايجل بيت -الأخصائي في معهد طب الأسنان بالجامعة والمشرف على البرنامج- موجود الآن خارج بريطانيا في جولة علمية من أجل الإكتشاف الجديد، وأجاب مكتبه الإعلامي على لسانه عن تساؤلات عدّة.

ويرى نايجل أن الدافع وراء هذا الجهاز هو أن الطريقة التي يتمّ فيها الآن علاج التسوس ليست مثالية، فالطبيب في النهاية يحفر ويضع الحشوة، وهذا معناه خسارة جزء من السن الطبيعي، فالعلاج بالحفر يعني قطع وتبديل أجزاء منه.

وبيّن البروفيسور نايجل أن الجهاز الجديد يجعل كلفة العلاج تماثل أو تقل عن العلاجات التقليدية المتوفرة اليوم، وسيسهم أيضاً في دعم معركة الأسنان ضدّ التسوس لإبقائها بيضاء طبيعية، مشيراً إلى أن البحث الجاري الآن يحتاج مزيداً من الوقت للإعلان بشكل نهائي عنه وعن كافة التفاصيل الأخرى.

من جهته، عبّر الأستاذ في جامعة مانشستر في كلية طب الأسنان محمد عادل المفتي، والذي تابع باهتمام تطورات هذا الإكتشاف العلمي الجديد، عن أمله بأن تستطيع هذه التقنية فعلاً النجاح، وبالتالي التخلص من الطرق التقليدية بالعلاج.

وشرح المفتي المبادئ التي ينطلق منها هذا الإكتشاف، موضحاً أن نخر الأسنان أو تسوسها هو عبارة عن فقدانها للمعادن الداخلة في تركيبها بسبب تعرضها للأحماض والجراثيم، التي تأتي بشكل أساسي من تحلّل السكر الذي نتناوله بشكل يومي، ثم تتقدم السوسة لتحفر حفرة في السن، وهو ما يقاومه السن بإعادة ضخ المعدن، لكن عند فشل السن في إحداث هذا التوازن بين المعادن المفقودة والموجودة، ينتصر السوس.

ضخ المعادن

وهنا بيت القصيد -كما يقول- حيث سيعمل الجهاز الجديد على مدّ المنطقة المصابة بالمعادن اللازمة لمساعدتها في إعادة التمعدن وبالتالي القضاء على التسوس بدلاً من استئصالها وحشو مكانها كما يجري في طرق العلاج التقليدية.

ويوضح المفتي أن هذه هي لبّ فكرة الجهاز الجديد وهو ضخ الكالسيوم والفوسفات للسن لجعله يشفى وحده، وتثبت المعادن هذه بتيار كهربائي بسيط.

وعن فرص نجاح هذا الإكتشاف يرى الطبيب وأستاذ طبّ الأسنان بجامعة مانشستر، أن هذه التقنية واعدة لأنها ترتكز على أسس علمية واضحة ومنطقية، لكن "لنحكم نهائيا على نجاحها -والحديث للدكتور المفتي- نحتاج إلى رؤية نتائج الاختبارات التي أجريت عليها، على المديين القريب والبعيد، أي من سنتين إلى ثلاث سنوات، وهذه هي المدة التي أعلن عنها الفريق العامل على هذا الجهاز، مشيدا بجامعة كنغز كوليج المعروفة بأبحاثها العلمية الرصينة.

ويرى المفتي أن الأطباء في العالم العربي يواكبون باستمرار التطورات العلمية، وبالتالي يتوقع انتشاره بشكل كبير في العالم العربي، لكن يبقى فقط تساؤل أساسي -بحسب المفتي- هو إلى أي مدى ستكون هذه التقنية قادرة على مواجهة كل أنواع النخور والتسوسات؟

فهي قد تناسب حالات النخر السطحية أكثر من العميقة، والجواب النهائي ستحمله نتائج الاختبارات التي يجريها القائمون على هذا الاكتشاف، الذي سيشكل حلاً لمشكلة صحية تؤرق الكثيرين، حيث يعاني 2.3 مليار شخص سنويا من تسوس الأسنان الذي يعد من أكثر أمراض الأسنان شيوعاً في العالم.

المصدر: (الجزيرة)، تقلا عن لبنان 24

Sunday, May 25, 2014

مصافحة الطبيب للمرضى أخطر من التدخين

مصافحة الطبيب للمرضى أخطر من التدخين!


25 أيار 2014
 
أكد تقرير حديث من أن مصافحة الأطباء للمرضى يعتبر أمراً خطيراً تماماً مثل التدخين، خاصة في الأماكن العامة، بحسب ما جاء في صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
وفال فريق من العلماء من جامعة كاليفورنيا الأميركية إن هذه العادة تنقل الأمراض بين المرضى ودعا الباحثون باستبدال مصافحة اليد بإشارة أو إيماءة أخرى، مشيرين إلى أن التلويح البسيط يمكن أن يحل محل السلام باليد.
وأكد العلماء أن أيدي العاملين في مجال الرعاية الصحية غالباً ما تصبح ملوثة، الأمر الذي يمكن أن يتسبب لهم بأمراض عدة وعدوة بكتيرية سواء لهم أو للمريض. وعلى الرغم من الجهود المبذولة للحد من انتشار هذه الأمراض التي تنتج عن المصافحة باليد، إلا أن انتقال التلوث بين العاملين في مجال الرعاية الصحية يحدث عادة من خلال المصافحة الروتينية والاتصال البيئي بين الطبيب والمريض والحل الوحيد هو من خلال استبدال المصافحة بشيء آخر بحيث أن إزالة المصافحة أو استبدالها بشيء آخر قد يصبح في نهاية المطاف معترف عليه كونه وسيلة هامة لحماية صحة المرضى ومقدمي الرعاية، بدلاً من أن يعتبر إهانة شخصية لمن يرفض أن يصافح شخص آخر.
 
المصدر: جريدة النهار اللبنانية

Wednesday, May 7, 2014

الأسئلة الأكثر تكراراً في مقابلات التوظيف.. وأجوبتها


الأسئلة الأكثر تكراراً في مقابلات التوظيف.. وأجوبتها







تُعتبر مقابلات التوظيف من أهم المقابلات التي يجريها الانسان في حياته والتي قد تقرر مستقبله. وفي هذا السياق استعرضت مجلة "فوربس" أهم خمسة أسئلة خلال هذه المقابلات وأكثرها تكراراً.

السؤال الأكثر شيوعاً هو: ما هي الخبرة التي اكتسبتها خلال وظيفتك السابقة؟ وهذا السؤال يوضح خبراتك وانجازاتك التي حققتها خلال الفترة الماضية في شركتك السابقة، لذا يجب أن تذكر أهم تلك النجاحات، فالهدف من السؤال هو البحث عن القيمة المضافة التي ستقدمها للشركة الجديدة.

السؤال الثاني هو: ما أكبر إنجاز مهني خاص بك حتى الآن؟ هذه فرصتك لتذكر أهم انجازاتك في حياتك المهنية بشكل عام، وكلما كان هذا الانجاز مرتبطا بالوظيفة التي تتقدم إليها كلما كان ذلك أفضل ورافعاً من فرص فوزك بها.

السؤال الثالث: ما رأي زملائك السابقين بك؟ هذا السؤال يشير إلى قدرتك على العمل ضمن فريق، وعلاقتك مع زملائك ومديريك السابقين. ولذلك عليك أن تعطي نماذج لعلاقتك مع مديريك السابقين. وتذكر إن كذبت سيعرفون بسهولة عن طريق السؤال عنك.

السؤال الرابع: ما هي أبرز نقاط ضعفك؟ الإجابة على هذا السؤال حساسة، فإن لم تجب بحكمة خرجت من السباق على الوظيفة. ولذلك يجب أن تجيب عليه بأمانة وأن توضح أيضاً أن تلك النقطة لا تعيقك عن العمل بل تكون في بعض الأحيان دافعا لك، موضحا خطتك طويلة الآجل للتغلب عليها.

السؤال الخامس: لماذا تعتبر نفسك أفضل شخص للحصول على هذه الوظيفة؟ حاول أن تعدد مهارات المرتبطة بالوظيفة التي تقدم إليها. واذكر كيف ستفيد تلك المهارات في تنمية المهام التي ستلقى على عاتقك بعد الفوز بالوظيفة.



المصدر: لبنان 24




Monday, May 5, 2014

3 طرق سهلة لتسريع أداء حاسوبك الشخصي


3 طرق سهلة لتسريع أداء حاسوبك الشخصي!
 
  • 3 طرق سهلة لتسريع أداء حاسوبك الشخصي!

إن أكثر ما يعجب المرء عند شراء حاسوب جديد هو أداؤه، وعند تشغيله للمرة الأولى واختبار سرعته المذهلة، في تلك اللحظة يقول المرء لنفسه "سأكون أكثر إنتاجية من أي وقت مضى"، ثم بعد بضعة أشهر، وربما بضع سنوات، تنخفض الإنتاجية وسرعة الحاسوب بشكل كبير.
ومع ذلك، يمكن رفع الأداء مرة أخرى باتباع الطرق الثلاث السريعة والسهلة والرخيصة التالية:
- أضف ذاكرة
إحدى أسرع الطرق لرفع أداء الحاسوب هي إضافة مزيد من ذاكرة الوصول العشوائي (رام)، وإضافة الذاكرة مسألة غير مكلفة حيث إن ثمن الذاكرة بات أرخص من أي وقت مضى، وتركيبها في الجهاز لا يتطلب سوى خبرة تقنية بسيطة، وفي الواقع فإنه يمكن استبدال أو ترقية ذاكرة الحاسوب في المنزل بأقل من عشر دقائق، وفقاً لموقع "cnet" الإلكتروني المعني بأخبار التقنية.
ورغم أن هناك العديد من المواصفات والشروط المربكة عندما يتعلق الأمر بشراء ذاكرة، لكن يجب ألا يرهبك أو يردعك ذلك.
ويوصي الموقع المذكور باستخدام أداة شركة كروشيال (Crucial) المتخصصة بصناعة الذاكرات، والتي يمكن الحصول عليها من موقع الشركة، وهي أداة مجانية تساعد على إيجاد نوعية ومقدار الذاكرة التي يحتاج إليها الحاسوب، كما يوجد في الموقع مقطع فيديو إرشادي يسير بك خطوة بخطوة في عملية تركيب الذاكرة، ويمكن بعد ذلك شراؤها من كروشيال أو البحث عن شركة أخرى.
- احذف الملفات
بعد فترة من الإستخدام المتكرر يصبح الحاسوب أشبه بجارور للخردة الرقمية، حيث يمتلئ بالفوضى والملفات غير الضرورية التي قد يعتقد المستخدم أنه بحاجة إلى الاحتفاظ بها، مثل التطبيقات القديمة والصور التي لا تتضمن صورة الشخص ذاته، إلى جانب أشياء أخرى.
وتتوافر على الإنترنت بعض التطبيقات التي تساعد على التخلص من هذه الملفات، وبالنسبة لمستخدمي حواسيب ويندوز هناك تطبيق "سي كلينر" (CCleaner) الذي يؤدي المهمة، لكن يجب التنبه إلى أن هذا التطبيق يقوم بأكثر من مجرد تنظيف الحاسوب من الملفات القديمة، لهذا يجب سبر خيارات وإعدادات هذا التطبيق قبل المضي قدما باتخاذ قرار تنظيف الجهاز.
أما بالنسبة لمستخدمي أجهزة ماك "أو إس إكس"، فينصح موقع "سي نت" باستخدام تطبيق "دايزي ديسك" (Daisy Disk)، الذي يستخدم واجهة تفاعلية ويعرض رسماً بيانياً ملوناً لإظهار الملفات التي تستحوذ على أكبر مساحة من القرص الصلب، ومن خلاله يمكن معرفة أي الملفات تحتل المساحة الكبرى، وهنا يتحتم على المستخدم تحديد إن كان هذا الملف ضرورياً أو يجب إزالته.
- خدمات التشغيل التلقائي
يذكر موقع "cnet" إنه من "المضحك كيف يتحول الجهاز من حاسوب يقلع بسرعة مدهشة إلى حاسوب يستغرق من الوقت ما يكفي لكي يُعِدّ المستخدم كوباً من القهوة قبل أن يصل إلى مرحلة الجاهزية لأداء المهام، وهذا يعود في جانب منه إلى الخدمات التي تشتغل مع إقلاع الجهاز (Startup items) والتي تلتهم مصادر الحاسوب القيمة".
وبإمكان مستخدمي "ويندوز" الاعتماد على تطبيق "سي كلينر" المذكور لإزالة الخدمات غير الضرورية التي تشتغل مع إقلاع الحاسوب، في حين أن على مستخدمي أجهزة "ماك" الغوص أكثر في خصائص النظام.
فمن خلال "خصائص النظام" يختار المستخدم "حسابات" أو "مستخدمين ومجموعات"، حيث يختلف الإسم وفقاً لإصدارة النظام "أو إس إكس"، ومن هناك يبحث عن زر "مواد التسجيل" (Login items) الموجود فوق صورة المستخدم، وبالنقر عليه تظهر قائمة بالتطبيقات، التي تم تفعيلها كي تعمل مع بدء تسجيل الدخول للنظام، ويمكن من هناك اختيار ما يتوجب إبقاؤه وما يجب حذفه.
بالتأكيد توجد طرق أخرى عديدة لتحسين أداء أي حاسوب شخصي، بعضها يؤدي إلى نتائج أفضل من بعضها الآخر، لكنها أحياناً قد تكون مكلفة، مثل استخدام أقراص الحالة المصمتة (إس إس دي) وتثبيت نظام التشغيل عليها، أو استخدام معالج أسرع، وأحياناً هناك أمور بسيطة قد تساعد على تحسين أداء الجهاز مثل أداة إزالة تجزئة القرص الصلب (Defrag).
المصدر: (cnet)، نقلا عن لبنان 24

Saturday, April 26, 2014

10 فوائد مذهلة لعصير الليمون

10 فوائد مذهلة لعصير الليمون !

يعتبر الليمون من أغنى الثمار لإحتوائها على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين "ب" و فيتامين "سي"...

اليوم سنستعرض معكم 10 فوائد مذهلة قد لا تعرفونها عن عصير الليمون:

يعطي دفعاً للجسم
فيتامين "سي" من الفيتامينات المهمة اللازمة لجسم الانسان وعصير الليمون تحتوي على الكثير من فيتامين "سي"، فعندما يكون الإنسان قلق و تعب ينخفض مستوى هذا الفيتامين كثيراً، ولهذا السبب قد أوصى الكثير من الخبراء إلى شرب عصير الليمون ليعطي دفعة جيدة للجسم.

مصدر ممتاز لـ "لبوتاسيو"
يحتوي الليمون على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو أمر جيد لصحة القلب، وكذلك للمخ و لوظيفة الأعصاب.

يسهل عملية الهضم
عصير الليمون يقوم بتسهيل عملية الهضم بشكل صحي من خلال تخفيفه للسموم في الجهاز الهضمي، ويساعد على تخفيف أعراض عسر الهضم مثل حرقة، والتجشؤ، والإنتفاخ.

يطهر جسمك
يساعد على طرد السموم التي في جسمك من خلال تعزيز وظيفة الإنزيم، وتحفيز الكبد.

ينعش أنفاسك
يساعد في تخفيف أوجاع الاسنان وإلتهاب اللثة (إن كنت تعاني منها). لأن حمض الستريك يمكن أن يضعف مينا السن (هو الجزء السطحي من السن)، ولهذا أيضاً عليك تأجيل تنظيف أسنانك قليلاً بعد شرب ماء الليمون أو تنظيف أسنانك قبل شربه.

يحافظ على بشرتك
لا تساعد المواد المضادة للاكسدة في عصير الليمون على التقليل من البقع فقط، بل تعمل أيضا على مقاومة التجاعيد ويمكن أيضا أن تساعد على الحد من الندبات والبقع، وإزالة السموم في الدم، وذلك سيحافظ في النهاية على وهج الجلد و نظارة بشرتك.

يساعدك على فقدان الوزن
الليمون يحتوي على البكتين والألياف، التي تساعد على مكافحة الجوع.

يقلل من الإلتهابات
إذا كنت تشرب الماء الليمون بشكل منتظم، فسوف يقلل من درجة الحموضة في الجسم، وهو الجزء الذي تحدث فيه الحالات المرضية. فهو يعمل على إزالة حمض اليوريك في المفاصل، الذي يعد واحد من أهم الأسباب الرئيسية التي تؤدي للإلتهابات.

يعطيك دفعة من الطاقة
يعطي عصير الليمون دفعة لجسمك من الطاقة عندما يدخل لجهازك الهضمي، ويساعد أيضا على الحد من القلق والاكتئاب. (حتى أن رائحة الليمون لها تأثير مهدئ للجهاز العصبي) كما أنه يعمل على تخفيض نسبة الكافين في الجسم.


يساعد على محاربة الالتهابات الفيروسية
الليمون هو السبيل الأكثر فعالية للتقليل من الالتهابات الفيروسية وإلتهاب الحنجرة. بالاضافة الى ذلك، فإنه يعمل على تعزيز جهاز المناعة.

المصدر: لبنان 24

Friday, April 18, 2014

أقمار صناعية تبث الإنترنت مجاناً لسكان الأرض في 2015


أقمار صناعية تبث الإنترنت مجاناً لسكان الأرض في 2015

تسعى منظمة أميركية، غير هادفة للربح، إلى بناء مشروع يهدف إلى تزويد سكان جميع مناطق العالم، حتى النائية منها، بإمكانية الوصول المجاني إلى محتوى الإنترنت، مستخدمة الأقمار الصناعية.

وأطلقت منظمة صندوق الاستثمار لتنمية الإعلام MDIF، التي تتخذ من نيويورك مقراً لها، اسم أوترنت Outernet، على المشروع الذي وضع له جدول زمني لإطلاقه تجريبياً مع منتصف العام المقبل.

ويقوم المشروع على تكوين شبكة من مئات الأقمار الصناعية الصغيرة التي يتم إطلاقها في مدار منخفض حول الأرض، وهي الأقمار التي ستتولى عملية استقبال البيانات من عدة مئات من المحطات الأرضية وإعادة نشرها حول العالم.

وأوضحت المنظمة أن الخطط الموضوعة حالياً لشبكة أوترنت تضمن وصول المحتوى الذي سيتم بثه من المحطات الأرضية عبر الأقمار الصناعية إلى أي شخص يملك جهازا يدعم الولوج إلى الإنترنت، مثل الحواسب والأجهزة النقالة الذكية.

وكشفت المنظمة غير الربحية أنها ستبث في بداية الإطلاق التجريبي محتوى من الإنترنت للأشخاص غير القادرين على الولوج إلى الشبكة العالمية، ليكون البث في اتجاه واحد من الأقمار الصناعية إلى المستخدم، إلا أن المنظمة تهدف إلى توفير البث في اتجاهين بين المستخدم والأقمار الصناعية والعكس بمرحلة مستقبلية من المشروع.

وسيتضمن محتوى الإنترنت، القابل لتصفحه عبر شبكة أوترنت، أخبارا من منصات إعلامية مختلفة، ومعلومات من مواقع إلكترونية مثل ويكيبيديا، وتطبيقات مثل تطبيق الخرائط مفتوح المصدر OpenStreetMap، إضافة إلى الموسيقى والألعاب والأفلام، بجانب دورات تعليمية مجانية.

وتهدف منظمة صندوق الاستثمار لتنمية الإعلام إلى استخدام شبكتها من الأقمار الصناعية في أغراض خدمية أخرى، مثل إرسال إشارات الطوارئ في حالة تضرر أو انقطاع شبكات الاتصالات التقليدية في منطقة ما منكوبة؛ وسوف تتكلف الشبكة عدة مليارات تسعى المنظمة لتوفيرها، عبر نشر هدف المشروع، بواسطة التبرعات.

وقالت المنظمة، عبر الموقع الرسمي للمشروع outernet.is، إن توفير محتوى الإنترنت دون وسائل الرقابة الحكومية التقليدية لنحو أربعة ملايين مستخدم جديد، سوف يساعد في بناء المستقبل، وذلك بواسطة المعرفة التي سيحظى بها هؤلاء المستخدمين عبر الاطلاع على كم المعلومات الذي يفتقدونه حالياً.

وقدرت المنظمة نسبة السكان الذين لا يحظون بالقدرة على الاتصال بالإنترنت بأكثر من 60% من إجمالي سكان العالم، وذكرت أن من أسباب الافتقار لتلك القدرة ارتفاع أسعار خدمات الإنترنت ببعض الدول وفرض القيود الحكومية.

يذكر أن الجدول الزمني للمشروع سوف يبدأ مع منتصف العام الحالي، وتحديدا في يونيو 2014، وذلك بتطوير واختبار النموذج التجريبي للأقمار الصناعية، مع بدء اختبار طريقة البث في بيئة مشابهة للبيئة التي ستكون فيها الأقمار الصناعية خلال سبتمبر، ومن ثم ستستمر الأعمال الخاصة بالمشروع خلال العام المقبل لتصل إلى عملية الإطلاق والبث التجريبي في يونيو 2015.

(البوابة العربية للأخبار التقنية) نقلا عن لبنان 24

 

Sunday, March 23, 2014

ما هو سرّ الحفاظ على صحّة كليتيك؟

ما هو سرّ الحفاظ على صحّة كليتيك؟

 
  • ما هو سرّ الحفاظ على صحّة كليتيك

تماماً كسائر أعضاء الجسم، تتعرّض الكلى لمُشكلات عدّة تمنعها من إتمام وظائفها، فما أبرز الإرشادات الواجب اتّباعها للحفاظ عليها؟
لمُناسبة يوم الكلى العالمي، أجرت "الجمهورية" حديثاً مع اختصاصيّة التغذية أندريه غانم حدّاد، التي أشارت إلى أنَّ "مَرض الكلى المُزمن يعني عجزها بنسبة 40 في المئة أو أكثر عن التخلّص من المياه ورواسب الدم، ويؤدي إلى مجموعة من الأعراض تشمل فقر الدم واحتباس السوائل وتغيّر في نمط التبوّل".
وأضافت: "إذا تأخّر المريض في استشارة طبيب لتشخيص إصابته بهذا المرض، يُمكن للضرر أن يكون دائماً، ما يُضطرّ البعض الى دخول المستشفى للخضوغ لغسيل الكليتَين أو حتّى الحاجة إلى زرع كلية، إذا كانت إحدى الكليتَين تالفة كلّياً".
ولفتت إلى أنّ "مرضى السكّري والكولسترول هم الأكثر عرضة لأمراض الكلى، لأنَّ إهمال صحّتهم يضرّ بمختلف شرايين الجسم بما فيها تلك الخاصّة بالكلى".
نصائح للمرضى
وأوضحت أندريه أنّ "للغذاء دوراً مهمّاً في السيطرة على وضع مريض الكلى"، وقدّمت مجموعة من التعليمات، أهمّها:
- "الحصول على كمية مناسبة من البروتينات تُحَدَّد وفقاً للوزن ومستوى الرياضة والوضع الصحّي للمريض.
- الإبتعاد عن الأطعمة الغنيّة بالسكّر والدهون المشبّعة، خصوصاً لدى مرضى الكولسترول والسكّري.
- الإعتدال في استهلاك الملح، لأنّ كثرته تؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، ما يسبب ارتفاع ضغط الدم ويؤثّر سلباً في القلب والكلى.
- عدم الإفراط أو حتّى التقليل في استهلاك البوتاسيوم، لأنَّ ذلك يؤدّي إلى تشنّجات تُضعف العضل، وقد يتسبّب في خفقان غير مُنتظم في القلب.
- الحصول باعتدال على معدن الحديد والتركيز على مصادره الغذائية كالخضار الورقيّة ولحم البقر والبيض.
- استهلاك الفوسفور بكمية معتدلة لأنّ كثرته تؤدّي إلى ترقّق العظام.
- عدم الإفرط في شرب المياه.
وشدّدت على "ضرورة التزام الجرعة الملائمة لكلّ من العناصر الغذائيّة المذكورة والتي يحدّدها الطبيب أو اختصاصيّة التغذية".
المواد "السوبر" فعّالة
من جهة أخرى، سلّطت غانم الضوء على مجموعة مأكولات وَصفتها بالـ "Super Foods"، قائلةً إنَّ "إدخال بعض الأطعمة بانتظام إلى غذائنا اليومي مفيد جداً لصحة الجسم عموماً والكلى خصوصاً، وبينها الفلفل الأحمر والملفوف والبصل، لإحتوائها على نسبة قليلة من البوتاسيوم". إلى ذلك، أشارت إلى أنَّ "القرنبيط يُساعد الكبد في طرد السموم من الجسم، فيما يُخفِّف الثوم الإلتهابات والكولسترول".
وأردفت: "كذلك من المهمّ التركيز على كلّ من التفاح والكرانبيري والفريز والكرز والعنب الأحمر وزيت الزيتون، بعدما تبيّن أنّ هذه المواد تخفّض الكولسترول وتحمي من أمراض القلب والسرطان وتحارب الإلتهابات. إضافة إلى بياض البيض القليل الفوسفور والذي يُعدّ مصدراً مهمّاً للبروتينات العالية الجودة، والسمك الغنيّ بالأحماض الدهنيّة الأساسية الأوميغا 3 التي تحمي القلب وتردع السرطان".
توصيات عامّة
وعندما سألناها عن السُبل التي تهدف إلى الحفاظ على صحّة الكلى في شكل عام، أجابت أندريه: "لا بدّ أوّلاً من ضمان مُعدّل وزن ملائم من خلال ممارسة الرياضة بانتظام والتقيّد بنظام غذائي صحّي متنوّع، فضلاً عَن عدم الإفراط في تناول الأدوية المضادة للإلتهابات والمسكّنات التي قد تضرّ بالأوعية الدموية، واحتساء الكحول باعتدال بما أنّها تدفع الكلى إلى بذل مجهود أكبر لطردها من الجسم".
وتابعت: "من الضروري كذلك مراقبة ضغط الدم والكولسترول والسكّر في الدم، والإقلاع عن التدخين، والخضوع لفحوص طبية منتظمة، ومراجعة الطبيب لمعرفة التاريخ المرضي للعائلة.
وإذا أظهرت الفحوص إمكان إصابة الإنسان بمشكلات الحصى أو الالتهابات في الكلى، لا بدّ من معالجتها سريعاً. أمّا في ما يخصّ المياه فيجب ألا تقلّ عن الليترين يومياً للأشخاص العاديين، فيما على المرضى مراجعة الطبيب لتحديد الكمية المناسبة لهم والتي بالتأكيد يجب أن تكون معتدلة".
(سينتيا عواد - الجمهورية)، نقلا عن لبنان 24

Thursday, March 20, 2014

عصير الرمان وفوائده المتعددة

عصير الرمان وفوائده المتعددة!

 
  • عصير الرمان وفوائده المتعددة!
يؤكد خبراء التغذية أن "عصير الرمان بات يدخل في النظام الغذائي لأولئك الذين يخضعون لنظام غذائي لتخفيف الوزن"، إذ يعد الرمان من الفواكه الغنية بالفوائد الصحية الكثيرة، مشددين على أن "تناول الرمان وشرب عصيره بانتظام من فترة لفترة يمكن أن يوقف نمو وتطور بعض الأمراض ومنها سرطان البروستاتا".
وأشار الخبراء إلى أن "تناول كوب من عصير الرمان يومياً يقي من تصلب الشرايين والأوردة المغذية للقلب، ما يقلل من السكتات القلبية والدماغية، فضلاً عن دوره في تخفيض ضغط الدم الإنقباضي".
ونظراً لفوائده المتعددة، بات ينصح بتناول عصير الرمان للأشخاص الذين يريدون التخفيف من وزنهم، حيث يعمل على تخفيف الدهون حول المعدة، وكذلك يقلص من كمية الحمض الدهني في الدم، الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلى تشكل الدهون حول البطن وقد تؤدي إلى أمراض في القلب والسكري.
ويعد الرمان من الفواكه المطهرة للدم ومنظفاً لمجاري التنفس ويشفي عسر الهضم، ويعتبر بديلاً غذائياً كبيراً لأولئك الذين يريدون التخفيف من وزنهم، إذ أنه يحتوي على 10 في المئة من المواد السكرية و1 في المئة من حامض الليمون و84 في المئة من المياه و3 في المئة من البروتينات و2 في المئة من الألياف، فضلاً عن غناه بفيتامينات (أ-ب-ج).
ولعصير الرمان الحامض خواص هاضمة ممتازة لارتفاع نسبة الحموض العضوية فيه، وخاصة بالنسبة لهضم الدسم، وهذا يساعد أيضاً على الوقاية من النقرس ومنع تشكل الحصى الكلوية، من هنا ينصح بإضافته إلى المآكل الغليظة، فيساعد على هضمها وعلى تخليص الأمعاء منها.
ونظراً لأن الرمان مليء بالمواد المضادة للأكسدة، فإنه يقوم بالتقليل من الكوليسترول الضار والوقاية من تصلب الشرايين وشرب عصيره يمكن أن يزيد من مستويات الأوكسيجين إلى القلب ومنع تسرع ضربات القلب والهفقان الذي ينتج عن أمراض عضلة القلب.
(ليالينا)، نقلا عن لبنان 24

Wednesday, March 12, 2014

كيف تستفيد من منافع القرنفل؟


كيف تستفيد من منافع القرنفل؟





يتمتّع القرنفل بخصائص طبية عدّة كشَفَها خبراء التغذية العالميّون الذين وصفوا هذا النوع من التوابل بالـ Zoro بنسخته الصحّية، نظراً إلى لونه الأسود وقبّعته الكبيرة مقارنة بحجمه.
تحتوي التوابل، بما فيها القرنفل، مركّبات مُضادّة للالتهابات تساعد في خفض الالتهاب الذي يسبّب الأمراض، والوقاية من السرطان وتجلّط الدم.
ويُعتبر القرنفل مصدراً جيداً للمنغانيز الذي يشارك في تشكيل العظام، وهو مركّب لعدد من الأنزيمات التي تؤدي دوراً مهمّاً في عملية أيض كلّ من البروتينات والكولسترول والكربوهيدرات.
ناهيك عن أنه يحتوي على الألياف التي تجعلك تشعر بالشبع وتضمن استقرار حركة الأمعاء، وعلى الكالسيوم الذي لا غنى عنه لبناء عظام وأسنان قويّة ومساعدة الأعصاب في نقل الإشارات. كذلك، يحتوي على الماغنيزيوم الذي يساعد على ضمان الأداء الطبيعي لكلّ من العضلات والأعصاب، وعلى الفيتامينين C الذي يقوّي الجهاز المناعي وعلى الفيتامين K الذي يضمن تخثّر الدم.
وبحسب وزارة الزراعة الأميركية، كلّ ملعقة كبيرة من القرنفل أي ما يوازي نحو 6 غ، تحتوي على 21 كالوري، 0.4 غ من البروتين و 2.2 غ من الألياف.
وأكّدت الدراسات كلها أنّ القرنفل وزَيته الأساسي يتمتّعان بخصائص مُسكّنة للآلام ومُضادّة للالتهابات والفطريات والبكتيريا. لكن ما هو سرّ ذلك؟ إنّه يعود تحديداً إلى المركّب العطري المعروف بالـ Eugenol الذي يُستعمل مستخلصه منذ القدم في طب الأسنان في الولايات المتحدة الأميركية.
هذه المادة وغيرها من المركّبات بما فيها الـ Beta Caryophyllene، تساهم في جعل القرنفل مخدّراً معتدلاً ومضاداً للبكتيريا. وبفضل هذه الآثار المذهلة، نجد زيت القرنفل في بعض أنواع بخّاخات التهاب الحلق وغسولات الفم.
وبما أنّ القرنفل مضاد للبكتيريا والفطريات والفيروسات، يعني ذلك إذاً أنه يعزّز الجهاز المناعي ويساعد في محاربة المشكلات الصحّية التي تكثر في الشتاء مثل الرشح والسعال وأوجاع المعدة. وبما أنّه مضادّ للالتهابات، فهو يساهم إذاً في تخفيف التهابات المعدة وآلام العضل والروماتيزم، ويقلّص أوجاع الأسنان بفضل خصائصه المخدّرة والمطهّرة.
لكن كيف يمكن الإستفادة من ذلك كلّه؟ ما عليك سوى معرفة طريقة استخدام القرنفل وفقاً للمنفعة التي تبحث عنها:

- لعلاج أوجاع الأسنان: أثناء انتظار موعدك لدى طبيب الأسنان، امضغ القرنفل ثلاث إلى أربع مرّات في اليوم على مستوى السنّ الحسّاس. إشارة إلى أنّ هذا الإجراء يساعد أيضاً في القضاء على رائحة الفم الكريهة.

- للوقاية من العدوى، تذويب قطرتين من زيت القرنفل الأساسي على قطعة من السكّر ووضعها تحت اللسان وتكرار العمليّة لثلاث مرّات في اليوم.

- لمنع أوجاع المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، ضع على نار خفيفة 3 إلى 5 قرنفل في كوب من المياه مدة 15 دقيقة. اشرب هذا النوع من الشاي ثلاث مرّات يومياً بين الوجبات الغذائيّة الرئيسة. وللاستمتاع بمذاق أفضل وتقبُّل الطعم، يمكنك وضع القليل من العسل أو القرفة.


- لمُداواة الروماتيزم وأوجاع العضل: امزج 10 قطرات من زيت القرنفل الأساسي مع زيت اللوز الحلو أو الأنواع الأخرى من الزيوت المستخدمة في التدليك، وافرك المناطق المؤلمة.

- لإبعاد الحشرات، يمكن استخدام معطّر الهواء المصنوع من القرنفل والزيت الأساسي. وبذلك فإنّ القرنفل سيكون فعّالاً جداً في منع العث من التكاثر في الخزانة.

يُذكر أنّ مركّب الـ Eugenol يتمتّع بتأثير حارق على الجلد والأغشية المخاطيّة، لذلك يجب استخدام زيت القرنفل الأساسي بحذر تامّ وتذويبه قبل استخدامه. كذلك فإنّ استعماله غير محبّذ إطلاقاً عند الحوامل والمرضعات والأولاد وحتّى عند الأشخاص الذين يتمتّعون ببشرة حسّاسة، ويُنصح بعدم الاستعانة بزيت القرنفل الأساسي لأكثر من أسبوع على مكان الوجع الذي يستدعي عناية طبّية.



(سينتيا عواد - الجمهورية)، نقلا عن لبنان 24




Sunday, March 9, 2014

مأكولات لا ينصح بها الخبراء


مأكولات لا ينصح بها الخبراء


هل تملأ صحنك بمأكولات لا يُحبّذها الأطباء؟ قد تتفاجأ حتماً عندما تُدرك أنّ بعض المواد التي يُعتقد أنها صحّية هي في الواقع غنيّة بالمبيدات والهورمونات المخبّأة ويُمكنها تدمير صحّتك.
من المهمّ جداً معرفة ماذا تأكل من مواد مخفيّة لا تكون في الحسبان، وبذلك فإنّك ستحرص على اختيار مأكولاتك المفضّلة بأشكالها الصحّية أثناء تبضّعك. ما هي إذاً المواد التي لا ينصح بها الخبراء؟

الحليب بالهورمونات الصناعية

بحسب طبيبة الأورام، د. مارلين مايرز، فإنّ "هذا النوع من الحليب يزيد خطر الإصابة بالسرطان". بدأ المزارعون منذ ثمانينات القرن الماضي حقن الأبقار بهورمون "rbGH" لتسريع نموّها وزيادة إنتاج الحليب. وفيما يُعتقد أنّ هذا الهورمون ليس فعّالاً لدى البشر، تبيّن أنه يؤدي إلى رفع مستويات IGF-1 الذي يؤثّر في نمو الخلايا وقد يحفّز ظهور الأورام. لقد ربطت الدراسات المستويات العالية من IGF-1 بسرطان الثدي والبروستات والقولون.
لتفادي الإفراط في IGF-1، يُستحسن اختيار الحليب العضوي أو النوع المدوّن على غلافه بأنه يخلو من IGF-1 أو لا يحتوي على هورمونات صناعية مُضافة. يُذكر أنّ الحليب العضوي يضمّ جرعة أكبر من البروتينات مقارنة بالحليب العادي.

البطاطا

لفت طبيب الأطفال، د. آلان غرين، إلى أنّ "البطاطا تتعرّض للمبيدات الفطريّة والحشريّة التي تخترقها من خلال قشرتها الرفيعة، لأنّها تُزرع قرب سطح التربة".
وأضاف: "هذا يعني أنّ غسل البطاطا أو تقشيرها لن يكون كافياً للتخلّص من الكمية الكبيرة من هذه الكيماويات السامّة". وأظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أنّ نسبة التعرّض للمبيدات، وإن كانت ضئيلة، قد تضاعف خطر إصابة الأطفال بالـ ADHD، أي فرط الحركة ونقص الإنتباه، وهو أمر مُقلق جداً، خصوصاً أنّ عشّاق البطاطا المقليّة أو المهروسة هم تحديداً من هذه الفئة العمريّة. لتفادي المبيدات، لا بدّ من شراء البطاطا العضويّة.

الأغذية المُعلّبة

أمّا طبيبة النساء والإختصاصية في الهورمونات، د. جينيفر لاندا، فهي "لا تنصح بتناول الأطعمة المعلّبة بما أنّها غالباً ما تحتوي على مادة كيماوية تُعرف بالبيسفينول A أو BPA، والتي تُستخدم من أجل منع المعادن من التآكل". بحسب الدراسات المخبريّة والحيوانيّة، تتداخل الـ BPA مع وظائف هورمونات الجسم، ما يُعطّل وظيفة الإنجاب وقد يزيد حتّى احتمال الإصابة ببعض أنواع السرطان. علاوة على ذلك، تبيّن أنّ المستويات العالية من BPA في البول مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكّري.
لخفض كمية التعرّض لهذه المادة الكيماوية، يجب البحث عن المعلّبات المدوّن على أغلفتها أنها خالية من الـ BPA أو استبدالها بالأطعمة الطبيعيّة أو المجلّدة أو المخزّنة في أوعية زجاجيّة. أمّا إذا كان لا مفرّ من شراء المعلّبات، تجنّب تلك التي تحتوي على الحامض أو الملح أو الدهون بما أنّ هذه الأنواع تؤدي إلى تسرّب مزيد من الـ BPA إلى وجباتك. يُذكر أنّ هذه المادة الكيماوية موجودة أيضاً في أدوات عدّة أخرى بما فيها الزجاجات البلاستيكية، المعدّات الطبية، بعض أنواع الأوراق والمعدّات الإلكترونية والرياضيّة.

إشارة إلى ضرورة عدم استخدام الزجاجات البلاستيكية في المايكرويف أو تعريضها للحرارة العالية أو حتّى وضع سوائل ساخنة في داخلها. أخيراً وبدل شراء البلاستيك المصنوع من البولي كربونات أو ما يُعرف بالـ PVC plastics، إبحث عن البدائل الأخرى مثل البولي إيثيلين المعروفة بـ PETE أو البولي بروبيلين.

المصدر: (سينتيا عواد - الجمهورية)، نقلا عن لبنان 24

Wednesday, March 5, 2014

عجائب الأرضي شوكي


عجائب الأرضي شوكي!


تبين أن أوراق الخرشوف المعروف أكثر بإسم "الأرضي شوكي" لها تأثير إيجابي في علاج فقدان الشهية وارتفاع مستويات الكوليسترول وأمراض القلب.
ويعتبر الأرضي شوكي مفيداً للجسم حيث يزيد في إفراز المادة الصفراء التي ينتجها الكبد. وأوضحت الدراسات أن "الخرشوف مفيد في زيادة نسبة البروتينات الدهنية عالية الكثافة إلى نسبة البرويتنات الدهنية متدنية الكثافة، الأمر الذي يقلل خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب".
وأشارت إلى أنه "غني بمادة Inolyins وهي نشاء يتحول إلى سكر Levilose ويعطي الطاقة للذين يتبعون حمية، كما وأنه جيد للهضم ويزيل النفخ والأرياح في البطن، كما وأنه مزيل للرائحة الكريهة بالجسم والعرق عن طريق الأكل، أو من طريق دهنه في منطقة تحت الإبط".
ويستعمل الأرضي شوكي كعلاج لأمراض الروماتيزم، وأمراض المفاصل وتكلسها. ويعالج الخرفوش أمراض الكلى وخصوصاً حالات انحباس البول كما يعالج أمراض الحساسية والطفح الجلدي وأمراض نشاف الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم المرتفع.
ويعتبر الخرفوش غني بالفيتامين A و B والأملاح المعدنية مثل الفوسفور، ما يجعله مهماً لنشاط الدماغ في الأمور التي تتطلب نشاطاً ذهنياً، وتركيزاً، وذاكرة وحفظاً وسرعة بديهة.
كما يحتوي على عناصر حيوية ناشطة تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للسرطان، كما أنه يعتبر مصدراً ممتازاً للألياف، وهو ما يحفظ سلامة الأمعاء ويمنع الإمساك.

المصدر: جريدة(النهار)، نقلا عن لبنان 24

Monday, February 17, 2014

كيف تُشفى من الإصابة بطلقة نارية بـ 15 ثانية؟


كيف تُشفى من الإصابة بطلقة نارية بـ 15 ثانية؟
 
 




ذكرت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية، أنه "قد تصبح الحقن الرفيّعة وسيلة لإنقاذ المصابين بطلقات نارية، بعدما صمم باحثون حقنة صغيرة يمكن إدخالها إلى الجرح بسهولة لتشفيه خلال 15 ثانية".

وأشارت شركة "RevMedX" إلى أن "الحقنة توجد داخلها مجموعة من الإسفنج السريع التوسع الذي يمنع نزيف الدم، وذلك دون الحاجة إلى الضغط اليدوي المباشر"، مضيفةً أنه "يجري تصميم نوعين من الحقنة، الأولى بقطر 30 ملليمتراً للجروح الكبيرة والثانية بقطر 12 ملليمتراً للجروح الصغيرة".

وقد لقي هذا الإختراع ترحيباً في الجيش الأميركي، إذ يعد نزيف الدم سبباً رئيسياً للموت في ساحات المعارك.



(دايلي ميل)، نقلا عن لبنان 24

Tuesday, February 11, 2014

تسعة أغذية لحرق الدهون


تسعة أغذية لحرق الدهون




الحضار


بياض البيض


اللحوم الخالية من الدهون


الماء


الفلفل الحار


القهوة

الشاي الأخضر


الحليب


الحبوب الكاملة


العدس

إن عمل الجهاز الهضمي، وبالأخص عمليات الأيض محكومة بجينات الإنسان، ولكن يمكن العمل على تحسين هذه العمليات بشكل طبيعي من خلال تناول الوجبات الصحية الطبيعية، إن واظبتم على تناول الأغذية التالية فإنها ستساعدكم في زيادة قوة حرق الجسم للدهون.
بياض البيض: إن بياض البيض غني بالكثير من الأحماض الأمينية، والتي تعمل على تنشيط عمليات الأيض، كما أنه يحتوي على البروتين وفيتامين د.
اللحوم الخالية من الدهون: إن هذه اللحوم الخالية من الدهون مليئة بالحديد، إذ يمكن لنقص هذا المعدن في الجسم أن يبطئ من عمليات الأيض، تناولوا ثلاث حصص يومية من الأغذية الغنية بالحديد، مثل الدجاج والحبوب المعززة بالفيتامينات.
الماء: حتى ولو شعر الجسد بحفاف بدرجة ضئيلة فإن ذلك يمكن أن يقلل من عمليات الأيض، وينصح الأطباء بشرب الماء البارد الذي يدفع الجسد لحرق سعرات حرارية أكثر لتدفئته داخل الجسم.
الفلفل الحار: يحتوي الفلفل الحار على مادة كابسيسين، وهي مادة كيماوية يمكنها أن تطلق العنان لعمليات الأيض وفقاً للخبراء الذين ينصحون بإضافة ملعقة مائدة من الفلفل الأحمر المقطع إلى الوجبات مرة في اليوم، كما أنه يشكل مصدراً غير متوقع لفيتامين C.
القهوة: أشارت دراسة نشرت في مجلة Physiology & Behavior إلى أن معدل عمليات الأيض للأشخاص الذين يشربون القهوة التي تحوي الكافيين باستمرار كانت أكثر بنسبة 16 في المائة، مقارنة بمن يشربون القهوة الخالية من الكافيين.
الشاي الأخضر: أشار أحد البحوث إلى أن هذه النبتة تحوي مركباً نباتياً يطلق عليه اسم "EGCG"، الذي يعمل على تسريع عملية حرق الدهون.
الحليب: كما أشارت دراسة حديثة من جامعة تينيسي الأمريكية إلى أن التزود بكم كبير من الكالسيوم يمكنه أن يساعد الجسم في حرق الدوهن بشكل أسرع.
الحبوب الكاملة: يمكن لهذا النوع من الحبوب أن يساعد الجسم على حرق المزيد من الدهون، وذلك لأن هضمه يحتاج لجهد اكبر مقارنة بالحبوب المقشرة التي تستعمل في صنع الخبز الأبيض والمعكرونة، كما أن الحبوب الكاملة غنية بالألياف، ويعد الأرز البني والشوفان مصدرين جيدين لهذه الحبوب.
العدس: تعاني شريحة تصل إلى 20 في المائة من النساء من نقص بالحديد، وبالتالي فإن الجسد لن يتمكن من حرق الدهون إن لم تتوفر له الأساسيات لهذه العمليات، يمكن لتناول كوب واحد من العدس في اليوم أن يوفر 35 في المائة من حاجة الجسم اليومية للحديد.
 
المصدر: لبنان 24

Monday, February 3, 2014

لماذا توضع المرايا في المصاعد الكهربائية؟


لماذا توضع المرايا في المصاعد الكهربائية؟






يتم وضع المرايا في المصاعد الكهربائية لأنها تعمل كخدعة لتسهيل الإنتظار على مستخدمي المصاعد، وصرف انتباههم الى شيء آخر حتى تتلاشى رهبة المكان المغلق والخوف منه.

كما أن المرايا عامل يساعد على الإحساس بأن المكان أكثر اتساعاً فلا يشعر الشخص بالإختناق، وتقول الدراسات إن "الناس يحبون النظر إلى أنفسهم، وعندما ينظر المستخدم إلى نفسه في المصعد فذلك يجعل فترة انتظاره تمر بسرعة".

المصدر: (أخبار الآن)، نقلا عن لبنان
24

Saturday, February 1, 2014

القلقاس كنزٌ غذائيّ منافعه لا تُفوّت


القلقاس كنزٌ غذائيّ منافعه لا تُفوّت







يوفِّر فصل الشتاء مجموعة من أهمّ الخضار والفاكهة الأكثر غنىً بالعناصر الغذائيّة. ففضلاً عن الليمون والأفندي والشمندر والأرضي شوكي... تقدّم لنا الطبيعة في هذا الموسم ما يُعرف بالقلقاس الذي يتمتّع بمذاق شبيه بالبطاطا.
يُعتبر القلقاس الغذاء الأساس في الثقافات الأفريقية والآسيوية، ويُعتقد أنه أحد أقدم النباتات المزروعة عالمياً. هذا النبات الإستوائي المعمّر هو من الخضار الجذريّة لأنه يتمتّع بجذور غنيّة بالنشويات الصالحة للأكل من جهة، ولديه أوراق خضراء من جهة ثانية.

وفيما يتهافت الناس إلى شرائه للإستمتاع بمذاقه اللذيذ، أكّدت إختصاصيّة التغذية كارول مارون لـ "الجمهورية" أنّ "القلقاس يمنح الفرد أكثر من مجرّد طعم شهيّ! فهو يضمّ مجموعة عالية من أهمّ الفيتامينات والمعادن، ويتمتّع بمنافع صحّية لا تُفوَّت".

مصدر جيّد لأهمّ الفيتامينات:

وتابعت: "يحتوي هذا النوع من الخضار الذي يؤكل مَطهوّاً أو طازجاً في سَلطة الخضار مجموعة منوّعة من الفيتامينات الضروريّة للجسم، كالـ A الذي يؤدي دوراً مهمّاً في نموّ العظام وعمليّة الإنجاب والأداء المناعي وتوليف الهورمونات وتنظيمها وضمان رؤية جيّدة وبشرة صحّية، الـ B خصوصاً B1 الذي يشارك في إنتاج الطاقة من السكريات وتنشيط الدورة الدموية والذاكرة، B5 الذي يدخل في صنع بعض الهورمونات ومضادات الأجسام المناعية، وB6 الذي يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ولا ننسى بالتأكيد الفيتامين C الذي يقوّي الجهاز المناعي ويساعد في التئام الجروح وتكوين خلايا الدم الحمراء وإصلاحها، والفيتامين D المفيد لتقوية المناعة وتعزيز صحّة العظام".

يتفوّق على البطاطا:

عن الفارق بين القلقاس والبطاطا، أوضحت مارون أنّه "يتفوّق عليها في القيمة الغذائيّة. فكلّ 100 غ من القلقاس المطبوخ يحتوي 35 غراماً من الكربوهيدرات، وغراماً واحداً من البروتين و0,3 غ من الدهون، 5 غرامات من الألياف ونحو 140 وحدة حراريّة.

بالإضافة إلى معادن كثيرة كالكالسيوم الذي لا غنى عنه لبناء عظام وأسنان قويّة، الفوسفور الضروري للعظام والأسنان، البوتاسيوم الواقي من ارتفاع معدل الضغط، الماغنيزيوم الذي يساعد على ضمان الأداء الطبيعي لكلّ من العضلات والأعصاب، والحديد المضاد لفقر الدم والناقل للأوكسيجين إلى مختلف الأعضاء".

يخفّض الكولسترول والتريغليسريد:

أمّا في ما يتعلّق بمنافعه الصحّية، فأشارت إلى أنَّ "القلقاس يُعتبر من أهمّ مصادر سكّر الأوليغوفروكتوز والإينولين المُصنّفين ضمن السكاكر المعقّدة والمتخمّرة التي لا تمتصها الأمعاء. ومن الميزات التي يتحلّيان بها هي أنّهما يرفعان بوضوح معدلات امتصاص الكالسيوم والماغنيزيوم في الأمعاء، ما يدعم الثروة المعدنيّة في العظام والأسنان.

كذلك يعتبران صديقين للبكتيريا النافعة الموجودة في القولون، إذ يساهمان في تعزيز موقعها في مقابل البكتيريا الضارّة، وبذلك فهما يحسّنان جهاز المناعة ويدعمان صحّة الأنبوب الهضمي. ناهيك عن أنّ البكتيريا النافعة تساهم في خفض كلّ من الكولسترول السيّئ والتريغليسريد في الدم".

هكذا تزيد منافعه:

وللإستفادة القصوى منه، لفتتت مارون إلى أنّ "طريقة الطبخ الأكثر رواجاً والتي تتمثّل بزيادة الحبوب كالعدس أو الحمّص إلى القلقاس مع الطحينة، تُعتبر صحّية جداً كونها ترفع القيمة الغذائيّة فتزداد نسبة النشويات والبروتينات والألياف والمعادن خصوصاً الحديد. ولكن من دون شكّ فإنّ نسبة الوحدات الحراريّة سترتفع بدورها، ليؤمّن بذلك كلّ صحن نحو 500 كالوري، وهو ما يشكّل طبقاً كاملاً.

يمكن كذلك إضافة السمّاق الذي يعطي مذاقاً أطيب مع البصل، علماً أنّ لهذا المنكّه فوائد كثيرة كونه مضاد للروماتيزم، مسكّن لآلام اللثة والأسنان ومقوّي للمعدة.

أمّا البصل فيتميّز باحتوائه مادة البيتاغلوكان المهمّة لتعزيز أداء الجهازالمناعي وتحصينه ضدّ مختلف أنواع العدوى. كذلك أظهرت الدراسات أنّ البصل يساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والبروستات".

وأخيراً نصحت إختصاصيّة التغذية كارول مارون بـ "إدخال القلقاس إلى غذائنا خلال هذا الموسم من أجل منح الجسم كل المنافع الغذائيّة والصحّية التي يؤمّنها، مع الحرص على استهلاكه باعتدال كونه يُعدّ مصدراً جيداً للنشويّات".


المصدر: (سينتيا عواد - الجمهورية)، نقلا عن لبنان 24

Sunday, January 26, 2014

التثاؤب مُفيد لعينيك!

التثاؤب مُفيد لعينيك!

Sun, Jan 19, 2014
التثاؤب مُفيد لعينيك!
تنصح الجمعية الألمانية للرؤية الجيّدة بالتثاؤب بقوة عند الشعور بالإجهاد، موضحة أن هذا الأمر يعمل على إدخال كميات جديدة من الأوكسجين إلى خلايا الجسم، ما يساعد في التخفيف عن العين، بل ويمكنه أيضاً إرخاء العضلات المشدودة في الوجه ومؤخّرة الرقبة الناتجة من الجلوس لفترات طويلة.
وإلى جانب ذلك، أوصَت الجمعية الألمانية موظفي العمل المكتبي بالرَمش في شكل مقصود من حين إلى آخر، إذ يعمل هذا على تجديد إمداد العين بالمادة الدمعيّة كونها معرّضة للجفاف نتيجة تثبيت النظر طويلاً على شاشة الحاسوب. وبذلك، يمكن تجنّب إصابة العيون بالإحمرار أو الحرقة الناتجين من الجفاف.
كذلك، أكّدت الجمعية أهمية ممارسة بعض التمارين المخصّصة لتخفيف الإجهاد عن العين من حين لآخر. وتوصي الموظّف بممارسة تمرين بسيط يتطلّب فَرك راحتي يديه مع بعضهما البعض إلى أن تصبحا دافئتين، ثم يضعهما على عينيه المغلقتين مع الاستناد بالكوعين على المكتب. وفي تلك الأثناء يأخذ الموظف نفساً عميقاً ويخرجه مرات عدّة متتالية، ثم يُنزل يديه ولا يفتح عينيه في شكل مباشر، بل تدريجياً عن طريق الرمش.
وكتمرين بديل، يمكن للموظف أن يسند ظهره إلى الخلف ويغلق عينيه، ثم يضغط على حاجبيه برفق باستخدام إصبعيه ويحرّكهما على الحاجبين من الداخل إلى الخارج بالتوازي.
المصدر:(وكالات)، نقلا عن لبنان24

Sunday, January 19, 2014

العلماء يكتشفون وطن الصراصير الأول!

العلماء يكتشفون وطن الصراصير الأول!

العلماء يكتشفون وطن الصراصير الأول!
 
أثبت علماء أن وطن الصراصير الأول هو أميركا الشمالية. وكان يعتقد سابقا أن نوع الصراصير "Ectobius" ظهر لأول مرة في أوروبا وإفريقيا منذ 44 مليون سنة ثم انتقل إلى مناطق العالم الأخرى، غير أن نماذج الكهرمان تدل على خطأ هذه النظرية.

وعثر العلماء في شمال غرب ولاية كولورادو الأميركية على نماذج من الكهرمان توجد فيها بقايا متحجرة لأربعة صراصير تنتمي لأنواع مختلفة. ويبلغ عمر هذه الحشرات 49 مليون عام.

وسمح هذا الاكتشاف بإضافة 5 ملايين عام أخرى على الرقم الذي كان يعتقد سابقا أنه عمر الصراصير. وتم العثور على هذه الصراصير في الصخور الرسوبية لعصر الإيوسين. وأطلق على أحد الأنواع الأربعة الذي لم يضر به الزمن كثيرا اسم "Ectobius kohlsi". وهذا أصغر أنواع الصراصير لا يزيد طوله عن سنتمتر واحد وعرضه عن 0.25 سنتمتر.
 
نقلا عن لبنان 24

Wednesday, January 15, 2014

5 منتجات إلكترونية ستختفي من الأسواق

 5 منتجات إلكترونية ستختفي من الأسواق
 
5 منتجات إلكترونية ستختفي من الأسواق
 
في عصر الإبتكارات والثورة التكنولوجية، وفي الوقت الذي لا يكاد يخلو فيه يوم من اختراع أو ابتكار تكنولوجي جديد، إليكم بعض أفضل المعدات ذات الرواج الكبير، والتي هي بصدد الإختفاء من الأسواق خلال السنوات القليلة القادمة.

- مشغل أقراص "دي في دي" وأقراص "بلو راي".

- أجهزة تحديد المواقع المنفصلة والتي يتم تركيبها على السيارات.

- اشتراكات الإنترنت عبر شبكات الهواتف المنزلية أو ما يعرف بـ"Dial-up"

- الكاميرات الرقيمة ذات الجودة المتوسطة أو المنخفضة.

- مفاتيح السيارات التقليدية.
المصدر: (CNN) نقلا عن لبنان 24

Monday, January 13, 2014

لم تدفن القطط برازها بالتراب؟


01‏/01‏/2014




لمَ تدفن القطط برازها بالتراب ؟


لمَ تدفن القطط برازها بالتراب ؟

نرى القطط تقوم بعد قضاء حاجاتها بدفن بُرازها لماذا؟
يُعد هذا السُلوك من غريزيّات القطط الطبيعيّة، ولكن الأمر لا يعود لهوس القطط بالنظافة فحَسب. بل الأمر أكثر تعقيداً وإثارةً للدهشة، قد تبدو رَائحة فضلات هذه الحَيوانات مماثلة بالنسبة لنا، ولكن القطط يمكنها مَعرفة إذا ما كانت هذه الفضَلات تعود لهَا أم أنّها تعود لقطٍ آخر، وَهذا بفضل مُركّب كيميائي مُعقّد يُطلق عليه اسم الفرمونات موجود في فضلات القطط.
تَقوم القطط الكَبيرة في البَريّة والتي تتبع لجِنس السنوريّات النمريّة وهو أحد أجنَاس السنوريّات، ويضم كُلّاً من النمر، اليغور، الأسد، والببر، بالتنافس عَلى المَناطق، ويقوم كل سنوري بتحديد منطقته من خلال رش بوله وبرازه في أماكن مُحددّة، وبهذه الطريقة يُعلِم السنوريّات الأخرى بأن هذه حُدود مَنطقته ويحذرّهم من الإقتراب أكثر. ولكن بالنسبة للقطط الصَغيرة الضعيفة فهي تتأكّد من أنها دفنت فضلاتها جيداً لكي لا تُشعِر القطط المهيمنة الأكبر حَجماً بالتحدي مِما سَيعود عَليها بعواقب وَخيمة.
وأيضاً هناك سَبب آخر فتِلك القطط الصَغيرة في البَريّة لا تريد أن تجذب المفترسات الغير مَرغوب فيها لها أو لمخبأ صِغارها، وحتى القطط المنزليّة فهي تدفن الفضلات لنفس السَبب، مع أنه لا وجود لأي مفترسّات محتملة، فهي غير متأكّدة من ذلك وستفعل كل الإحتيَاطات حتى تبقي نفسها وصِغارها بأمان. وفي نفس الوَقت فهذه طريقتها اللَطيفة للتعبير عَن أنك سَيد المَنزل والمهيمن ولا تريدك أن تشعر بالتحَدي من قبلها.
وَفي النِهاية فالقطط ليسَت الحَيوانات الوَحيدة التي تتبع هذا السُلوك للتخلص مِن الحيوانات المفترسّة ولعَدم تحدي الحَيوانات المهيمنة في مناطقها، فالمرموط خنزير الأرض، وَالمُدرّع، والفيزون، وابناء عرس كلها تتبع نفس السُلوك.


المصدر : الحياة البرية